Este libro contiene los resultados de un estudio llevado a cabo entre 2017 y 2019 en niños y niñas que asistían al nivel inicial de escuelas estatales de tres municipios de la provincia de Buenos Aires, Berisso, Ensenada y La Plata, que conforman el aglomerado Gran La Plata. 

En sintonía con las misiones del Centro de Estudios en Nutrición Infantil (Ceren) dependiente de la Comisión de Investigaciones Científicas de la provincia de Buenos Aires, que nuclea al equipo, el estudio tuvo como objetivo producir un diagnóstico sobre algunas condiciones relativas al cuidado infantil en el ámbito doméstico y extradoméstico así como sobre el estado nutricional y del desarrollo infantil, que sirviese como línea de base para la reorientación de políticas dirigidas a promover los derechos y el bienestar en la infancia. 

Los capítulos que componen este texto exponen inicialmente el encuadre conceptual y metodológico y describen las características generales del contexto del estudio para luego compartir los resultados de los distintos aspectos analizados: ciertas condiciones objetivas y subjetivas del hogar vinculadas al cuidado y bienestar infantil, la calidad del contexto escolar del que participan, el estado nutricional de los niños y las niñas y su desarrollo psicomotor y socioemocional, las características del servicio alimentario escolar -su valoración por parte de agentes escolares y destinatarios- junto con la apreciación de madres/padres de la alimentación de sus hijos e hijas. 

Autores:

MARÍA SUSANA ORTALE 

Licenciada en Antropología, Doctora en Ciencias Naturales y Profesora titular de la cátedra de Antropología Cultural y Social (Universidad Nacional de La Plata). Investigadora principal y directora del Centro de Estudios en Nutrición y Desarrollo Infantil de la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires. 

JAVIER A. SANTOS 

Licenciado en Sociología (Universidad Nacional de La Plata) y Magíster en Metodología de la Investigación Social (Universidad Nacional de Tres de Febrero). Docente en el área de Metodología de la Investigación Social. Profesional principal y subdirector del Centro de Estudios en Nutrición y Desarrollo Infantil de la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires.